Kemahiran Hidup -- TEMPAT KEDIAMAN

Tempat kediaman --

tempat tinggal yang memyediakan perlindungan, keselamatan dan keselesaan.
sebagai contoh: Rumah, Asrama.

Tempat kediaman yang baik dapat memenuhi Keperluan fizikal, sosial dan psikologi.

Keperluan fizikal: memberi perlindungan dan keselamatan
keperluan sosial: penghuni dapat melakukan aktiviti individu
keperluan psikologi: memberi ketenangan jiwa dan keselamatan hidup

JENIS RUANG TEMPAT KEDIAMAN
*Ruang Sosial
*Ruang Kerja
*Ruang Persendirian

Ruang sosial adalah tempat ahli keluarga berehat dan berinteraksi antara satu sama lain atau dengan tetamu. Ruang Kerja pula adalah tempat untuk menjalani aktiviti harian seperti menyediakan makanan, mencuci pakaian. Ruang Persendirian membawa maksud tempat ahli keluarga melakukan aktiviti persendiri, contoh tidur, mandi beristirehat.

Contoh contoh:

Ruang Sosial

Ruang Kerja 

Ruang persendirian

KESELESAAN TEMPAT KEDIAMAN

Pengudaraan: tempat kediaman memerlukan pengudaraan yang baik, untuk menentukan udara yang baik, memastikan kesihatan yang baik dan mengelakkan daripada penyakit merebak melalui udara yang tidak baik. Di samping itu pengudaraan yang tidak baik akan menyebabkan suasana panas, lembab dan tidak selesa. 

Pencahayaan: Pencahayaan dapat diperolehi dari dua sumber, cahaya lampu(pencahayaan am, terus/langsung dan tidak langsung ) ataupun cahaya matahari

Skema Warna: warna boleh dikelaskan kepada tiga jenis: -

warna gelap: - mewujudkan suasana gelap, redup, ruang kelihatan kecil, siling yang tinggi kelihatan rendah.

warna terang: - mewujudkan suasana riang dan ceria,  ruang kecil menjadi luas, siling yang rendah menjadi tinggi

warna lembut: - mewujudkan suasana sejuk, harmonis dan tenang, siling yang rendah kelihatan tinggi. 

Alat dan pelengkapan: tempat kediaman memerlukan perabut dan kelengkapan untuk kemudahan dan keselesaan penghuninya. Perabut dan kelengkapan perlu disusun dengan baik dan sistematik supaya udara dapat mengalir dengan baik dan kemalangan dan kecederaan dapat dielakkan.

Lantai dan penutup lantai: pemilihan lantai amat lah penting dalam tempat kediaman. ciri ciri lantai yang baik adalah cantik, tak licin, kukuh dan senang dijaga. 

Keselamatan: pilih alat kelengkapan mengikut keutamaan. pastikan ia dalam keadaan baik, mudah diguna, mudah dijaga. mudah dibersihkan, dan senang diperolehi jika rosak.

PHOTOSYNTHESIS

Photosynthesis 
is a process used by plants and other organisms to capture the sun's energy to split off water's hydrogen from oxygen. Hydrogen is combined with carbon dioxide (absorbed from air or water) to form glucose and release oxygen. All living cells in turn use fuels derived from glucose and oxidize the hydrogen and carbon to release the sun's energy and reform water and carbon dioxide in the process of cellular respiration

Light reaction VS Dark Reaction

Light Reaction (involves the sun)

The roots suck up water from the ground, into the chloroplasts. 

In there, the water is sun-heated and gets split into hydrogen, oxygen and ATP. 

The oxygen then gets released for us to breath and the hydrogen is put to a different part of the leaf.

Dark Reaction (doesn't involve the sun)
After the hydrogen gets to the other part of the leaf, the CO2 (carbon dioxide), 

that we breath out, 

mixes with the hydrogen and gets fused using ATP, making sugar/starch.

Calvin cycle, Calvin–Benson-Bassham (CBB) cycle, reductive pentose phosphate cycle or C3 cycle is a series of biochemical redox reactions that take place in the stroma of chloroplasts in photosynthetic organisms. It is also known as the dark reactions.

Photosynthesis occurs in two stages. In the first stage, light-dependent reactions capture the energy of light and use it to make the energy-storage molecules ATP and NADPH. The light-independent Calvin cycle uses the energy from short-lived electronically excited carriers to convert carbon dioxide and water into organic compounds that can be used by the organism (and by animals that feed on it). This set of reactions is also called carbon fixation. The key enzyme of the cycle is called RuBisCO. In the following biochemical equations, the chemical species (phosphates and carboxylic acids) exist in equilibria among their various ionized states as governed by the pH.

The enzymes in the Calvin cycle are functionally equivalent to many enzymes used in other metabolic pathways such as gluconeogenesis and the pentose phosphate pathway, but they are to be found in the chloroplast stroma instead of the cell cytoplasm, separating the reactions. They are activated in the light (which is why the name "dark reaction" is misleading), and also by products of the light-dependent reaction. These regulatory functions prevent the Calvin cycle from being respired to carbon dioxide. Energy (in the form of ATP) would be wasted in carrying out these reactions that have no net productivity.

calvin cycle equation.

3 CO₂ + 6 NADPH + 5 H₂O + 9 ATP → glyceraldehyde-3-phosphate (G3P) + 2 H⁺ + 6 NADP⁺ + 9 ADP + 8 P_i 

PRODUK SAMPINGAN BUAH NAGA

Buah pitaya oleh di proses untuk dijadikan pelbagai produk lain. terdapat beberapa usahawan memproses buah naga untuk di jadikan kordial minuman, jus, halwa, candy, teh, kapsul dan bermacam-macam lagi.

1. Membuat kerepek buah naga

Gunakan buah naga yang 'off-grade' yang tidak terlalu besar dan tidak terlalu kecik pada indek kematangan yang tidak terlalu masak. Kupas dan buang kulit buah naga yang berwarna merah tersebut dengan pisau atau alatan lain dan bersihkan. Isi buah yang sederhana keras diletakkan diatas alas pemotong dan hiris setebal 5 cm dengan pisau tajam. Jangan potong terlalu nipis kerana buah ini akan hancur ketika menggoreng. Langkah seterusnya adalah merendam hirisan buah naga tadi dengan larutan garam kepekatan 2.5% selama 30 minit. Tujuannya adalah untuk mengelakan buah menjadi pudar akibat terdedah diudara dan menghilankan kandungan pektin. Bagi menyedapkan lagi rasa kerepek tambah 200 gram gula pasir dalam 1 liter air dan siramkan pada hirisan buah.

Cara menggoreng kerepek buah naga menggunakan teknologi 'vacuum frying' pada suhu minyak 80 celcius. Pastikan tekanan udara dalam vacuum pada -1 atm agar air mudah di keluarkan dari buah semasa pengorengan. Pengorengan dibuat selama 90 minit - 120 minit atau apabila dilihat tidak berbuih lagi pada minyak. Keluarkan kerepek buah naga dan toskan minyak menggunakan penuras 'spenner' untuk vacuum fry sehingga minyaknya betul-betul tos. Masukan kerepek buah naga kedalam bekas aluminium foil atau bekas plastik berkualiti tinggi yang kedap udara sebelum di 'seal'. Kerepek buah naga memang istimewa kerana masih memberikan rasa asli buah naga dimana kemanisannya dan rasa asli masih dapat dikesan. Kajian mendapati kaedah penyimpanan dengan aluminium foil boleh bertahan selama 1 tahun.

2. Membuat candy buah naga

Gunakan buah naga isi merah dan isi putih. Buang kulit dan ambil isinya sebanyak 50 gram setiap jenis dan kemudian di parut kedua-duanya. Masukkan parutan buah naga tadi kedalam bekas yang sesuai kemudian masukkan sebanyak 40 gram glukosa bersama 150 gram gula pasir. Panaskan campuran tersebut dengan api kecil sehingga mendidih. Sambil kita menunggu campuran tersebut mendidih, sediakan larutan gelatin dengan memasukkan 60 ml air panas bersama 30 gram gelatin dan kacau. Lepas 10 minit iaitu apabila suhu dalam parutan buah naga mencapai 110 celcius masukkan pula asid citrik sebanyak setengah camca teh. 

Tunggu selama 5 minit lagi apabila suhu mencapaii 120 celcius pada parutan buah naga dan angkat untuk di tuangkan kedalam larutan gelatin tadi. Kacau sehingga rata sebelum di tuang kedalam bekas loyang dan biarkan selama 120 minit (2 jam) pada suhu bilik. Setelah sejuk maka sebaiknya di bubuh 'gula icing' diatasnya dan potong-potong berukuran 3 cm x 3cm x 3 cm sebelum dihidangkan. Rasa candy atau jelly buah naga memang sedap dan rupanya merah putih amat menarik untuk di berikan kepada peminat buah tropika tersebut.

sos buah naga

PENGENDALIAN BUAH NAGA LEPAS TUAI

·         Pengasingan
Lakukan pengasingan di ladang dan di rumah pembungkusan.  Pilih buah yang berkualiti iaitu yang segar, matang, bebas daripada kecacatan dan kerosakan.  Asingkan buah mengikut tahap-tahap kematangan.  Gunakan sarung tangan untuk mengelakkan kecederaan pada buah.  Musnahkan buah yang ditolak dengan kaedah yang betul.
 

·         Pembersihan
Bersihkan buah dari kotoran ladang dan benda asing termasuk sarang serangga, tanah dan sebagainya.  Elakkan membersihkan buah dengan merendam buah di dalam air.  Span, berus atau kain lembut boleh digunakan semasa membersih untuk mengelakkan kecederaan pada buah.  Buah yang basah kerana hujan atau embun perlu dikeringkan menggunakan kipas pada suhu bilik.
 

·         Penggredan

Buah perlu digred dengan cermat mengikut kriteria-kriteria tertentu seperti varieti, keseragaman saiz, keseragaman kematangan, bebas daripada bahan asing, kecacatan, kecederaan dan jangkitan penyakit.  Buah pitaya mestilah memenuhi keperlukan minimum berikut:-

- mencapai peringkat kematangan yang dikehendaki pasaran.
- kandungan jumlah pepejal larut melebihi 9% Bris.
- buah masih segar dan agak bebas daripada sebarang kerosakan dan kecacatan.
 

·         Pembungkusan
Menggunakan bekas atau bahan pembungkusan yang sesuai dan boleh melindungi buah daripada kecederaan mekanikal dengan baik semasa dikendalikan.  Bahan yang digunakan untuk mengalas mestilah dari bahan lembut, bersih dan bebas daripada kesan toksik.  Berat bersih bagi satu unit pembungkusan ialah diantara 5 kg - 10 kg.  Mempunyai label seperti nama dan alamat pembungkus, perkataan 'Pitaya' dan juga varieti, negara asal, gred, kelas saiz dan  bilangan buah.

Untuk pasaran tempatan, buah hanya disusun di dalam kotak kertas mengikut gred dan juga di dalam bakul plastik.  Untuk pasaran jauh buah perlu dibalut dengan 'styrofoam' lembut dan disusun di dalam kota beralas dengan carikan kertas.  Buah disusun dalam keadaan berbaring dan carikan kertas juga diletak antara buah-buah supaya ia tidak rosak semasa pengangkutan.  Bilangan buah sekotak ialah antara 12-14  biji dengan berat 4 kg sekotak.
 

·         Simpanan Sementara
Bertujuan menurunkan suhu buah ke tahap paling rendah untuk membuang haba ladang (field heat) dengan cepat supaya jangka hayat buah menjadi lebih lama.  Elakkan perubahan suhu yang mendadak kerana ini akan mempercepatkan proses buah rosak.  Suhu simpanan yang sesuai ialah 6-7^oC dengan kadar kelembapan relatif 90-95% dimana kualiti buah dapat dikekalkan sehinggga 3 minggu.  Penyimpanan pada suhu yang lebih rendah (<5^oC) boleh menyebabkan berlakunya kecederaan sejuk.
 

·         Pengangkutan dan Pengedaran
Digalakkan menggunakan bakul plastik atau kotak untuk memudahkan pengendalian.  Kurangkan tempoh pengangkutan dan pemunggakan.  Gunakan pelet untuk mengurangkan pengendalian.  Gunakan lori sejuk atau lori yang bertutup kanvas yang mempunyai cukup pengudaraan dan digalakkan untuk mengangkut pada waktu cuaca sejuk. Kebanyakan pengusaha menggunakan kenderaan pacuan 4 roda atau lori kecil.  
 

·         Menggred Buah
Buah mata naga digred mengikut berat buah:-
Gred A   - berat lebih dari 450 gm
Gred B   - berat antara 300-400 gm
Gred C   - berat kurang dari 300 gm

 

Tahukah anda ?

MAJOR FRUIT TYPES
Type	Definition	Examples
SIMPLE	From a single pistil
DRY INDEHISCENT	At maturity dry; does not split open
Achene	Close-fitting pericarp surrounding a single seed	Sunflower
Grain	Close-fitting pericarp fused to a single seed	Corn, wheat, rice
Nut	Thick, woody pericarp surrounding a single seed	Walnut, hazelnut
DRY DEHISCENT	At maturity dry and splits open
Legume	Pod that splits along two opposite sides	Beans, peas
Capsule	Fruit opening by several splits or pores	Cotton, poppy
Schizocarp	Fruit splitting into 1-seeded segments	Dill
FLESHY	Mostly fleshy at maturity; do not usually split open
Drupe	1- to 2-seeded; the innermost pericarp layer, stony and enclosing the seed(s)	Plum, peach, mango, rambutan
Berry	1- to many-seeded; no stony innermost layer of pericarp	Tomato, grape, (all citrus fruit are berries of a special type termed a hesperidium)
AGGREGATE	Formed by fusion of several separate pistils of one flower	Raspberry, cherimoya, jackfruit, cempedak
MULTIPLE	Formed by fusion of several separate pistils of several grouped flowers	Pineapple, fig

Alam Sekitar/ Eko- Fisiologi

Factors Affecting Plant Growth & Development

•Energy (Light/ Temperature)

•Water

•Soil & Nutrients

•Genetic Factors

•Biotic Factors

Three aspects of light

•Quantity: intensity or concentration of light

•Quality: colour (wavelenghth og light)

•Duration: length of light period (photoperiod)

SOLAR RADIATION

* Sun -> earth's source of energy

* Sun's Radiation at speed of 300,000 km/s

* Radiation emitted in waves.

Units of light intensity

- Foot candle(fc) : Old unit

- Klux = Kilo lux = 1,00 lux

1 lux  =  1 lumen per m 2

Apakah kebaikan buah naga?

KEBAIKAN BUAH NAGA

1. Sejenis buah yang tulen dan tidak memerlukan racun serangga.

2. Albumen mengeluarkan toksik dan mengalir keluar lebihan galian.

3. Anthocyanin membebaskan radikal dan melambatkan proses penuaan.

4. Vitamin C mencantikkan dan menyebabkan kulit kelihatan lebih cerah.

5. Pengurangan berat badan kerana buah naga kaya dengan fiber yang mudah larut.

6. Rawatan terhadap penyakit diabetes (kencing manis).

7. Mencegah penyakit kanser usus besar. Mempercepatkan proses pembuangan air besar.

ZAT MAKANAN

Kandungan zat makanan yang terdapat dalam buah naga ialah air, protin, lemak, gentian, karotin, kalsium, fosforus, besi, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin C, thiamine, riboflavin, niacin dan abu. Buah ini baik untuk kesihatan dan keperluan harian. Ini telah dibuktikan melalui analisis pemakanan yang dilakukan oleh “Taiwan Food Industry Develop & Research Authorities”.

Food Value Per 100g Serving for RED Pitaya
Moisture	82.5 - 83 g
Protein	0.159 - 0.229 g
Fat	0.21 - 0.61 g
Crude Fiber	0.7 - 0.9 g
Carotene	0.005 -0.012 mg
Calcium	6.3 - 8.8 mg
Phosphorus	30.2 - 36.1 mg
Iron	0.55 - 0.65 mg
Vitamin B1	0.28 - 0.043 mg
Vitamin B2	0.043 - 0.045 mg
Vitamin B3	0.297 - 0.43 mg
Vitamin C	8 - 9 mg
Thiamine	0.28 - 0.30 mg
Riboflavin	0.043 - 0.044 mg
Niacin	1.297 - 1.300 mg
Ash	0.28 g
Other	0.54 - 0.68 g

(Facts Supply by Taiwan Food Industry Develop & Research Authorities, report code "85-2537")